Torta ricotta e pere facile

Preparazione

• Preparare la frolla sfarinare il burro con la farina.Aggiungere lo zucchero il sale e le uova... impastare velocemente e lasciar riposare 30 minuti( anche meno)in frigorifero.
• Tagliare le pere a metà o quarti,se son troppo grosse e posizionarle sullo stampo per vedere quante ne dobbiamo cuocere.
• Cuocere al micro le pere,un minuto o due,non devono essere cotte...ma neanche dure.Se non avete il micro va bene a vapore.
  Stendere la frolla,metterla nello stampo,facendola debordare un pochino.
• Preparare la crema...( fatelo al momento,altrimenti lo zuccherò con la ricottà,formerà dell'acqua)
  Riempire il fondo dello stampo.
• Mettere le pere a raggiera.Chiudere con la frolla.
• Sigillare i bordi,pizzicandoli e bucherellare la superficie del dolce..con i rebbi di una forchetta.
• Infornare a 180°....per circa 45 minuti ( il tempo è indicativo,regolatevi da soli)
  Mangiare quando è fredda