Ciambella ricotta, pere e cioccolato

Ingredienti

• 400 g ricotta
• 180 g zucchero
• 120 g burro
• 2 uova
• 320/340 g farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• 3/4 pere
• 100 g cioccolato fondente

Preparazione

• In una terrina lavorare bene le uova con lo zucchero. Unire il burro fuso, la ricotta, la vanillina e la frina setacciata con il lievito.
• Tagliare le pere e il cioccolato a pezzetti e aggiungerli all'impasto. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180°C per 40-45 minuti.

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