Crostata con crema al mascarpone e nutella bianca

Ingredienti

1) Per la pasta :

• 400 g di farina
• 3 uova
• 200 g di burro o margarina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 20 g di nocciole tritate finemente
• 1 cucchiaio di cannella

2) Per la crema :

• 250 g di mascarpone
• 2 tuorli d' uovo
• 100 g di zucchero nutella bianca q.b.

3) Per la glassa:

• 2 albumi
• 100 g di zuccherocolorante alimentare rosso e verde

Preparazione

• Impastare bene la farina con il burro ammorbidito, con il lievito, con le nocciole, la cannella e infine le uova.. non preoccupatevi se la pasta risulterà molle e così che dev' essere.
• Formate una palla avvolgetela con la pellicola e ponetela in frigo per qualche ora.
• Poi stendetela su di uno stampo da crostata lasciandone un pò da parte per la decorazione bucherellate bene la sfoglia e poi cuocere a 180° per circa 20 min o fino a doratura.
• Con il resto della pasta formate delle decorazioni come più vi piace io ho fatto dei biscottini di varie forme e cuoceteli come la crostata.
• A cottura avvenuta fate raffreddare su una gratella.
• Nel frattempo preparate la crema montando bene 2 tuorli d' uovo con 100 gr di zucchero poi unite il mascarpone, dopo averlo amalgamato bene aggiungere la nutella bianca a vostro gusto io ne ho aggiunto 3 cucchiai abbondanti altrimenti poi risultava troppo dolce.
• Riprendete la crostata ponetela su di un piatto da portata e versateci sopra la crema ponete i biscottini sulla superficie come vi suggerisce la fantasia e decorateli con la glassa. Riporre in frigo per qualche ora prima di servire!

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