Torta di riso e crema

Name: Torta di riso e crema
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di riso carnaroli o a grana corta; 500gr di latte; 300gr di acqua; 100 gr di zucchero(viene poco dolce); 30gr di burro; stecca di vaniglia; sassolino 1 cucchiaio(o piu'); -4 tuorli; 50 gr maizena; 500ml latte; 160gr zucchero; 25gr burro; 250gr farina 22; 125gr zucchero a velo; 75gr burro; 1 uovo

Dessert

facile

50 min

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura40 min

Si porta a quasi bollore l'acqua,latte,zucchero e stecca assieme e si aggiunge il riso,abbassando la fiamma si posrta a cottura,togliere la stecca e alla fine si aggiunge il burro e il liquore.Lasciare raffreddare.
Poi si procede con la crema e quando e' pronta di aggiunge il riso delicatamente. Si unge per bene uno stampo rettangolate della cuki,si versa il composto,si mette in forno a 170 per 40 minuti e vi ricordo che dipende sempre dal forno. Se vedete che prende troppo colore metteteci sopra un foglio di alluminio. Lasciare raffreddare e servire.
Questa e' una delle classiche torte che si fa per Natale.
Se pensate di fare il guscio di frolla di procede preparando la frola,si stende e ci si versa dentro l'impasto freddo pero'! non c'e' bisogno di cuocere la frolla precedentemente in bianco.

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Torta di riso e crema

Ingredienti

crema:

eventuale frolla: