Torta di riso, dolce bolognese per le feste di natale
La torta di riso è un tradizionale dolce casalingo Bolognese, nato per la festa degli Addobbi e per la festa della Madonna di San Luca. Durante queste due feste si preparavano in casa le torte di riso sia per offrirle alle parrocchie sia per le visite pomeridiane che si scambiavano le famiglie e ognuno preparava la propria ricetta in base ai propri gusti e cercando di preparare sempre la migliore.
Ingredienti
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