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Torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi

Name: Torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 100 g di farina di grano saraceno; 150 g di farina; 100 g di burro fuso; 300 g di zucchero; 6 uova intere; 150 g di frutta secca; 1 bustina di lievito per dolci; 200 g di marmellata di mirtilli rossi; zucchero a velo per spolverizzare

Dessert

3 porzioni

35 min

40 min

facile

(3/5 - 2 voti)
23

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Questa deliziosa torta è perfetto per le feste! Un sapore unico!

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

100 g di farina di grano saraceno

150 g di farina

100 g di burro fuso

300 g di zucchero

6 uova intere

150 g di frutta secca

1 bustina di lievito per dolci

200 g di marmellata di mirtilli rossi

zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporare un po' alla volta le due farine setacciate e la frutta secca tritata finemente al mixer, mescolando con delicatezza.
Unire anche il burro fuso e il lievito e amalgamare.
Imburrare e infarinare una tortiera da 24 ad 26 cm di diametro e versarvi il composto, quindi infornare a 170° per circa 40 minuti facendo la "prova stecchino", prima di estrarre la torta dal forno.
A questo punto lasciare raffreddare il dolce, dividerlo in due orizzontalmente, e farcirlo con la marmellata.
Ricomporre la torta, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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