Petitchef

Torta al grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco

Dessert
5 porzioni
1 ora
30 min
media
E 'semplice ma delizioso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
150 g di farina bianca

100 g di farina di grano saraceno

200 g di marmellata ai frutti di bosco

100 g tra noci e pinoli


200 g di zucchero semolato

100 g di burro

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  • Nel mixer tritate finemente la frutta secca. In una ciotola montate (utilizzando uno sbattitore elettrico) le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Setacciate le due farine (addizionate con il lievito) ed incorporatele a pioggia amalgamandole all?impasto; unite la frutta secca mescolando lentamente.
  • Fate fondere il burro in un pentolino o nel microonde e aggiungetelo al composto.
  • Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm di diametro, versatevi il composto e fate cuocere nel forno già caldo a 170° per circa 35 minuti.
  • Trascorso questo tempo fate la consueta prova stecchino, quando uscirà asciutto e pulito il dolce sarà cotto. Estraete la torta dal forno e fatela raffreddare su di una griglia per dolci.
  • Servendovi di un coltello tagliatela a metà in senso orizzontale e farcite la parte inferiore così ottenuta con la marmellata ai frutti di bosco aiutandovi con un cucchiaio.
  • Ricomponete il dolce appoggiando la parte superiore e a piacere spolverizzate con zucchero a velo.

Foto

Torta al grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco, foto 1Torta al grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco, foto 2Torta al grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco, foto 3


Commenti dei membri:

17/10/2011

Very good...un successone..io ci ho messo marmellata di mirtilli e more fatte in casa...non le ho pesate...sono andata 'ad occhio' come si suol dire..beh il risultato? favolosa torta...grazie

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