Torta di cioccolato alla coca cola!!!

Ingredienti

• per la torta
• 250 g di burro
• 250 g di farina autolievitante
• 300 g di zucchero
• 3 cucchiai di cacao amaro, setacciato
• un pizzico generoso di lievito
• 200 ml di Coca Cola
• 75 ml di latte
• 2 uova grandi, sbattute
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• per la glassa al burro
• 60 g di burro soffice
• 200 g di zucchero a velo setacciato
• 2 o 3 cucchiai di cacao amaro setacciato
• 2 cucchiai di Coca Cola
• per la salsa
• 125 ml di panna
• 3 cucchiai di burro a pezzetti
• 70 g di zucchero
• 60 g di zucchero di canna
• 60 g di cacao setacciato
• marshmallow per decorare

Preparazione

• Per la torta:
  mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e cacao
  far fondere il burro e unirvi la Coca Cola
  versare questo composto negli ingredienti secchi, mescolare bene e in ultimo unire le uova sbattute velocemente, il latte e l'estratto di vaniglia.
  Imburrare uno stampo a cerniera e far cuocere a 180 gradi per 40 minuti
  Sfornare, fra raffreddare e sformare su una gratella
  per la glassa al burro
  montare gli ingredienti tutti insieme, fino a quando saranno soffici e morbidi
  (io ho aggiunto un po' di panna fresca non montata, perché secondo me il burro è un po' poco)
  
  Quando la torta è completamente fredda, ricoprirla con questa crema, stendendola con una spatola
  
  per la salsa*
  montare il burro con lo zucchero, fino a quando non si sentiranno più i granelli. Aggiungere la panna e montare con le fruste; in ultimo aggiungere il cacao e montare, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso
  
  * la speciale venerazione di cui l'autrice del blog inglese gode in questa casa non è stata minimamente scalfita dalla solenne bocciatura di questa salsa. Intendo dire che mai nella vita mi vedrete alle prese con una simil ganache che grida vendetta al cospetto di Dio per percentuali di grassi e orripilanza della preparazione. Quindi, se siete di quelli che amano il dolce "dolce"- e anche qualcosa di più, nappate la torta con una normale ganache al cioccolato, se non addirittura con del cioccolato fuso. Altrimenti, saltate il passaggio
  Si decora con dei marshmallow

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