Petitchef

Torta di compleanno,auguri nonna!

Altro
2 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1) Pan di spagna:


200 gr di zucchero

200 gr di farina 00

un pizzico di sale

una bustina di vanillina

una bustina di lievito per dolci


2) Per la crema di nocciole:

6 tuorli

150 gr di zucchero

1/2 lt di latte intero

una stecca di vaniglia

40 gr di farina

100 gr di nocciole

Preparazione

  • 1) Montato i rossi con lo zucchero, poi aggiunto la farina,il sale,la vanillina e il lievito setacciati. A parte montato a neve i bianchi e aggiunti al resto lavorandoli dal basso verso l'alto.
  • Il forno preriscaldato a 180°, infornato la teglia oliata e infarinata con l'impasto dell'impasto.
  • 2) Tritate le nocciole finemente e versate un bicchiere del 1/2 litri di latte caldo sulle nocciole tritate e mettete da parte, intanto montate tuorli e zucchero, aggiungete poco per volta la farina.
  • Il resto del latte metteterlo sul fuoco a riscaldare con i semini della vaniglia, versatelo caldo e filtrato sul composto di uova, farina e zucchero.
  • Rifrullato il latte con le nocciole per rendere tutto più omogeneo prima di aggiungerlo a tutto il resto.
  • Prima di mettere in un pentolino a cuocere filtrate e poi a fuoco moderato fate cuocere continuando a girare fino ad addensarsi,poi togliete dal fuoco.

Domande:






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