Petitchef

Torta cavallo

Altro
4 porzioni
40 min
30 min
facile
1299 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di mascarpone

200 ml di panna

4 cucchiai colmi di nutella

200 ml di panna montata


per la pasta di zucchero MMF o Marshmallow fondant :

300 g marshmallow bianchi

6 cucchiai di acqua

700 g di zucchero a velo + q.b. per impastare

Preparazione

  • Mettere i marshmallow in un contenitore per microonde con l'acqua e passarli in micro per 2 minuti circa.
  • Quando sono fusi mescolate in modo da sciogliere i grumi e aggiungete lo zucchero a velo.
  • Quindi iniziate a impastare con le mani aiutandovi con altro zucchero a velo fino ad ottenere una palla morbida della consistenza della plastilina.
  • Avvolgete il tutto in una pellicola trasparente e lasciate riposare in dispensa per 24 ore.
  • Per utilizzarlo, toglietelo dalla pellicola e passatelo 5 secondi in micro per renderlo nuovamente morbido.
  • Quindi coloratelo a piacere con coloranti alimentari e lavoratelo anche aiutandovi con il mattarello e zucchero a velo per non fare attaccare l'impasto al piano di lavoro.
  • Stendete l'impasto e ricoprite la torta aggiungendo i dettagli.
  • Per questa torta utilizzato il marshmallow bianco e dipinto a decorazione avventa con coloranti gel e pennello per creare ombre e sfumature.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 450g
Calorie: 1299Kcal
  • Carboidrati: 256.1g
  • Lipidi: 55.3g
  • Grassi saturi: 34g
  • Proteine: 7.3g
  • Fibre: 0.7g
  • Zucchero: 235.6g
  • ProPoints: 43
  • SmartPoints: 76

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Torta cavallo, foto 1Torta cavallo, foto 2Torta cavallo, foto 3




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