San nicola il pellegrino e torta per "biondo"

Ingredienti

per la pasta base :

• 500 gr. di farina
• 150 gr. di burro
• 100 gr. di zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

per il ripieno :

• 1 kg. di mele
• 100 gr. di zucchero
• succo e buccia grattugiata di 1 limone
• 1/2 l. di crema pasticcera