Torta autunnale di carote e nocciole

Name: Torta autunnale di carote e nocciole
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina; 150 g di carote; 150 g di nocciole; 125 g di zucchero; 3 uova; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina; la buccia grattugiata di un limone non trattato; 40 g di olio di semi di girasole

Dessert

facile

1 h 10 m

1319 Kcal

Ingredienti

100 g di farina
150 g di carote
150 g di nocciole
125 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di un limone non trattato
40 g di olio di semi di girasole

Costo stimato: 5.85€ (2.92€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura45 min

Riducete in polvere le nocciole e grattugiate finissime le carote.
In una terrina lavorate 1 uovo intero e 2 tuorli (tenendo da parte gli albumi) con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite al composto di uova le nocciole, le carote grattugiate, la farina setacciata con il lievito, il succo e la scorza grattugiata del limone.
Montate a neve gli albumi, amalgamateli al composto e versatelo in una teglia di 22 cm.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 ad 45 minuti. Spolverizzate di zucchero a velo.