Torta di carote,miele e noci

Name: Torta di carote,miele e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 150 grammi di carote pulite e grattugiate; 150 grammi di farina 00; 2 uova piccole; 40 grammi di burro salato; 100 grammi di miele di acacia; 1 cucchiaio di zucchero a velo; mezza bustina di lievito; 1 cucchiaio di Marsala; 50 gr di noci; 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

Dessert

facile

55 min

"Alice: Per quanto tempo è per sempre? Bianconiglio: A volte, solo un secondo" (Lewis Carroll)

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Torta di carote alle noci

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Imburrare e infarinare bene una teglia del diametro di 18 centimetri.
Preriscaldare il forno a 160°C.
Sbattere leggermente le uova con la frusta, sciogliere il burro a fiamma bassissima, in modo da non farlo mai bollire, e a parte setacciare la farina con lo lievito e lo zucchero a velo.
In una ciotola di vetro medio-grande grattugiare le carote.
Aggiungere alle carote prima le uova,poi il burro(lasciato raffreddare),poi il miele,il Marsala,e mescolare.
Tritare finemente le noci e aggiungerle al composto di carote,uova e burro.
Per ultimo aggiungere la farina miscelata a lievito e zucchero a velo; a questo punto mescolare velocemente e infornare per una mezz’oretta (io l’ho lasciata una quarantina di minuti).
Una volta fredda cospargere di zucchero a velo.

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Torta di carote,miele e noci

Ingredienti

stampo da 18 cm di diametro: