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Torta di carote,miele e noci

Name: Torta di carote,miele e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: stampo da 18 cm di diametro:; 150 grammi di carote pulite e grattugiate; 150 grammi di farina 00; 2 uova piccole; 40 grammi di burro salato; 100 grammi di miele di acacia; 1 cucchiaio di zucchero a velo; mezza bustina di lievito; 1 cucchiaio di Marsala; 50 gr di noci; 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

Dessert

8 porzioni

15 min

40 min

facile

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29

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"Alice: Per quanto tempo è per sempre?
Bianconiglio: A volte, solo un secondo"
(Lewis Carroll)

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

stampo da 18 cm di diametro:

150 grammi di carote pulite e grattugiate

150 grammi di farina 00

2 uova piccole

40 grammi di burro salato

100 grammi di miele di acacia

1 cucchiaio di zucchero a velo

mezza bustina di lievito

1 cucchiaio di Marsala

50 gr di noci

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

Preparazione

Imburrare e infarinare bene una teglia del diametro di 18 centimetri.
Preriscaldare il forno a 160°C.
Sbattere leggermente le uova con la frusta, sciogliere il burro a fiamma bassissima, in modo da non farlo mai bollire, e a parte setacciare la farina con lo lievito e lo zucchero a velo.
In una ciotola di vetro medio-grande grattugiare le carote.
Aggiungere alle carote prima le uova,poi il burro(lasciato raffreddare),poi il miele,il Marsala,e mescolare.
Tritare finemente le noci e aggiungerle al composto di carote,uova e burro.
Per ultimo aggiungere la farina miscelata a lievito e zucchero a velo; a questo punto mescolare velocemente e infornare per una mezz’oretta (io l’ho lasciata una quarantina di minuti).
Una volta fredda cospargere di zucchero a velo.