Torta soffice alle carote

Ingredienti

• 200 g di carote
• 100 g di olio extra vergine di oliva
• 250 g di farina
• 250 g di zucchero
• 3 uova
• la buccia di mezzo limone
• il succo di mezzo limone
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Tritare nel mixer le carote lavate e pulite con l' olio.Aggiungere poi lo zucchero, le uova, la farina, il succo e la buccia del limone.
• Mescolare bene ed alla fine aggiungere il lievito.Imburrare una teglia del diametro di circa 20 cm e far cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Domande

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