Torta caprese al limone con cedro candito

Preparazione

• Con le fruste elettriche sbattete bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per almeno 5 minuti fino a ottenere un composto molto gonfio e spumoso.
• Unite la fecola mescolata con il lievito e il burro fuso, le mandorle in polvere, il cedro candito tritato finemente e la buccia del limone grattugiata.
• Mescolate gli ingredienti con una spatola, delicatamente per non smontare il composto e in ultimo unite il limoncello.
• Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e mettete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.Lasciatela raffreddare e cospargete con zucchero a velo.