Petitchef

Torta bounty- una torta speciale per una persona speciale

Dessert
3 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

Per il pan dispagna al cioccolato :


150 g di zucchero

45 g di farina oo

45 g di fecola di patate

30 g di cacao

pizzia di sale


Per la farcia :

500 g di ricotta

250 g di mascarpone

6 cucchiai di zucchero a velo

6 cucchiai di cocco grattugiato

scaglie di cocco

Preparazione

  • Scaldare le uova con lo zucchero sul fuoco mescolando con una frusta fino a raggiungere la temperatura di 40 -45 gradi. Trasferire il composto nell'impastarice e montarlo con la frusta fino a quando diventa spumoso.
  • Aggiungere le polveri, precedentemente setacciate, incorporandole con dei movimenti dal basso verso lalto per non smontare il composto. Imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm di diametro e porre il composto in forno a 180 gradi per 15-18 minuti.
  • Mentre aspetto che la torta si raffredda preparo la crema con la ricotta, il mascarpone, 250gr di ricotta, il zucchero a velo ed il cocco. Monto tutto con le fruste e tengo in frigorifero. A torta ben fredda, taglio orizzontalmente e ricopro una metà del dolce con abbondante crema.
  • Poi ricolloco l'altra parte di torta e ricopro tutta la superficie, compreso il bordo di crema al cocco. Infine, con santa pazienza, rivesto il tutto con le scaglie di cocco che creano quest'aria molto chic ed inusuale. Con questa torta partecipo al contest della casetta di cioccolato .

Foto

Torta bounty- Una torta speciale per una persona speciale, foto 1Torta bounty- Una torta speciale per una persona speciale, foto 2




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