La mia torta di compleanno

Ingredienti

Per la base :

• 100 g frollini macrobiotici
• 80 g nocciole
• 80 g cioccolato fondente
• 80 g confettura senza zuccheri
• 40 g cocco secco grattugiato

Per la crema :

• 700 ml latte di soia
• 350 g pesche
• 250 g malto di riso
• 150 g crema di mandorle
• 125 g mandorle
• 2 cucchiaini maizena
• 2 cucchiaini agar agar in polvere
• 1/2 cucchiaino cannella

Per la gelatina :

• 80 g malto
• 1/2 cucchiaino agar agar in polvere
• succo di mezzo
• limone