La torta di pasqua per bambini: mamma gallina, i pulcini e gli ovetti

Name: La torta di pasqua per bambini: mamma gallina, i pulcini e gli ovetti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: zucchero g 80; burro g 60; farina 00 g 40; fecola g 40; 3 uova; 2 tuorli; 1 cucchiaio di miele; sale, 1 pizzico; scorza d'arancia di Ribera, 1 arancia; burro e farina per lo stampo; latte q.b. ( per la bagna); ricotta di pecora freschissima, 700g; zucchero semolato, 300g; ovetti colorati; un nido

Dessert

media

45 min

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Preparazione

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Preparazione della crema:
Lasciate sgocciolare bene la ricotta. Deve risultare compatta e soda.
Ponetela in una ciotola con lo zucchero e passatela al mixer. Se lo desiderate, unite delle gocce di cioccolato a metà della crema.
Assemblare la torta:
Tagliare il pan di spagna completamente raffreddato in due dischi, ed irroratelo uniformemente col latte.
Versate metà della crea di ricotta (a cui avrete aggiunto delle gocce di cioccolato) sul primo disco.
Premete con il secondo disco in modo da distribuirla uniformemente. Irrorate il secondo disco, quindi versate la crema rimanente, che avrete lasciato bianca, e distribuitela livellando con una spatola per dolci, in modo da lisciare la superficie e i bordi.
Ponete a distanza regolare gli ovetti, alternando i colori.

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Attrezzatura da cucina

forno

MelaZenzero

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Ingredienti

Per la crema di ricotta:

Per la decorazione: