La torta di pasqua per bambini: mamma gallina, i pulcini e gli ovetti

Dessert

6 porzioni

media

45 min

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Una torta speciale per Pasqua. Preparatela anche voi per i vosti bimbi

Ingredienti

• zucchero g 80
• burro g 60
• farina 00 g 40
• fecola g 40
• 3 uova
• 2 tuorli
• 1 cucchiaio di miele
• sale, 1 pizzico
• scorza d'arancia di Ribera, 1 arancia
• burro e farina per lo stampo
• latte q.b. ( per la bagna)

Per la crema di ricotta:

• ricotta di pecora freschissima, 700g
• zucchero semolato, 300g

Per la decorazione:

• ovetti colorati
• un nido

Ricette simili

• Torta pasqualina, la regina delle tavole di pasqua
• Torta di pasqua con cioccolato e caramello
• Torta coniglietto con ovetti di cioccolato
• Torta di ricotta morbida senza farina, il dolce gluten free che tutti possono mangiare!

Preparazione

• Preparazione del Pan di Spagna.Con lo sbattitore montate a spuma i tuorli con lo zucchero e, a parte, gli albumi con un pizzichino di sale.Incorporate ai tuorli la farina e la fecola setacciate insieme, lavorando l'impasto con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l'alto e viceversa, il burro fuso, freddo, un cucchiaio di miele e la scorza grattugiata di un'arancia.Unite per ultimi gli albumi a neve fermissima. Imburrate e infarinate uno stampo da cm 24, versatevi l'impasto preparato e passatelo in forno, a 200°, per 30' circa. Sformatelo su un gratella e lasciatelo raffreddare. Dividetelo poi in due dischi.
• Preparazione della crema:
  Lasciate sgocciolare bene la ricotta. Deve risultare compatta e soda.
  Ponetela in una ciotola con lo zucchero e passatela al mixer. Se lo desiderate, unite delle gocce di cioccolato a metà della crema.
• Assemblare la torta:
  Tagliare il pan di spagna completamente raffreddato in due dischi, ed irroratelo uniformemente col latte.
• Versate metà della crea di ricotta (a cui avrete aggiunto delle gocce di cioccolato) sul primo disco.
• Premete con il secondo disco in modo da distribuirla uniformemente. Irrorate il secondo disco, quindi versate la crema rimanente, che avrete lasciato bianca, e distribuitela livellando con una spatola per dolci, in modo da lisciare la superficie e i bordi.
• Ponete a distanza regolare gli ovetti, alternando i colori.

Attrezzatura da cucina

MelaZenzero

Domande

Foto dei membri