Petitchef

Torta al mais, pesche e cacao - vegan!

Dessert
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 tazza farina gialla per polenta

1 tazza farina 00

1 tazza di mela grattugiata

1/2 tazza zucchero di canna o fruttosio

4 cucchiaini lievito per dolci

1-1/4 tazza latte di riso o soia

1 cucchiaino aceto di mele

2 cucchiai olio di mais

cacao in polvere

pesche sciroppate

2 cucchiai zucchero di canna

1 spolverata di cannella

la buccia grattugiata di mezzo limone o arancia

Preparazione

  • Accendete il forno a 200°C.
    Ricoprite una teglia con carta da forno. In una piccola ciotolina unite i 2 cucchiai di zucchero di canna con la cannella e la buccia di agrume a scelta.
  • Mescolate e coprite il fondo della teglia ricoperta con questo mix. Coprite poi con le pesche sciroppate.
  • In una ciotola grande unite le due farine, aggiungete il lievito e lo zucchero. Mescolate.
    Fate un buco in mezzo e aggiungete il latte, l'aceto e l'olio.
  • Mescolate prima i liquidi leggermente, poi unite i due composti continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
    Infine aggiungete la tazza di mele grattugiate.
  • Trasferite metà composto sopra le pesche sciroppate. Spolverate con cacao amaro.
  • Coprite con il resto del composto.
    Infornate per circa 25 minuti.
    Sfornate e lasciate intiepidire leggermente.
    Girate sopra un piatto da portata ed affettate.

Foto

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