Plumcake di grano saraceno e pesche

Name: Plumcake di grano saraceno e pesche
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 100 g burro morbido oppure; 66 g di olio di semi; 180 g di zucchero; 1 bustina di vanilina; 1 pizzico di sale; 70 g di fecola di patate; 230 g di farina di grano saraceno; 1 bustina di lievito per dolci; 3 pesche; zucchero a velo

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Dessert

media

2 h 10 m

Un plumcake molto particolare realizzato con la farina di grano saraceno

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Preparazione

Preparazione1 h 30 m

Cottura40 min

Inserire gli ingredienti nel cestello della MdP. Azionate il programma torte peso 750 g , cottura scura. Questo programma dura circa 1 ora e 30 minuti: 15 minuti per l'impasto, 15 di riposo e 1 ora di cottura.
Tagliate le pesche a dadini e inseritele nel cestello quando sentite l'apposito segnale acustico o, in mancanza, inseriteli dopo 12-13 minuti circa dall'inizio del programma.
Fate la prova stecchino. Al termine del programma lasciare intiepidire la torta dentro la macchina del pane, quindi estrarre il cestello sformare il dolce con delicatezza, altrimenti si rompe.
Spolverare con zucchero a velo. Se non avete la macchina del pane, sbattete bene le uova con lo zucchero, unite burro ammorbidito, sale, vanilina e mescolate bene, aggiungete le farine e il lievito, le pesche a dadini e amalgamate il tutto.
Distribuite su uno stampo per plum cake e infornate a 180° per 40 minuti circa. Fate la prova stecchino.
Sformate e spolverate con zucchero a velo.Variante: al posto delle pesche potete aggiungere 100 g di gocce di cioccolato.

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