Petitchef

E la torta a voi... mattonella con budino alla nutella e pesche

Dessert
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Per il budino alla Nutella:

Per lo sciroppo:

Preparazione

  • Preparare il pan di Spagna. Sbattere le uova intere con lo zucchero a lungo fino a ottenere un composto gonfio, spumoso e bianco. Aiutandovi con una frusta a mano o un cuchiaio di legno unire poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito.
  • Versare il composto nello stampo SquareEasyCake e infornare a 180°C per 30 minuti circa. Sfornare e lasciar intiepidire prima di sformare.
  • Preparare lo sciroppo mettendo l'acqua in un pentolino, unire lo zucchero e portare a ebollizione. Lasciar bollire 5 minuti, spegnere e lasciar raffreddare.
  • Preparare il budino. Portare il latte a bollore, toglierlo dal fuoco ed aggiungere il burro e la Nutella per scioglierli. In un tegame mescolare la farina, lo zucchero e il cacao. Amalgamare bene ed aggiungere il latte poco a poco mescolando con una frusta per non formare grumi.
  • A questo punto rimettere il tutto sul fuoco moderato e portare a bollore girando sempre con un cucchiaio di legno. Appena ha dato i primi segni di bollore spento il gas.
  • Tagliare il pan di Spagna a metà. Mettere uno strato nello stampo Square Easy Cake, bagnare con lo sciroppo e con un mestolo versare parte del budino, distriburivi le pesche tagliate a spicchi e versare il resto del budino. Coprire con l'altro strato di pan di Spagna leggermente bagnato e lasciare almeno un paio d'ore in frigo.
  • Prima di servire la torta eliminare la fascia esterna in silicone, montare la panna ben ferma e con un sac-a-poche con bocchetta a stella formare tanti ciuffetti sulla superficie. Tagliare le restanti pesche a spicchi e guarnire a vostro piacere la torta.

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E la Torta a Voi... Mattonella con Budino alla Nutella e Pesche, foto 1
E la Torta a Voi... Mattonella con Budino alla Nutella e Pesche, foto 2
E la Torta a Voi... Mattonella con Budino alla Nutella e Pesche, foto 3

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