Torta Soffice al Mais e Prugne

Name: Torta soffice al mais e prugne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 120 g farina integrale; 80 g farina di mais tipo fioretto; 6 prugne secche; 1 mela; 1 vasetto yogurt di soia; 100 g malto di riso; 3 cucchiai d'olio; 1 bustina di cremor tartaro

Dessert

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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6

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Ingredienti

120 g farina integrale
80 g farina di mais tipo fioretto
6 prugne secche
1 mela
1 vasetto yogurt di soia
100 g malto di riso
3 cucchiai d'olio
1 bustina di cremor tartaro

Preparazione

Setacciare e mescolare le farine, aggiungendovi poi lo yogurt, il malto e l'olio. Aggiungere il lievito e il liquido necessario ad ottenere un composto denso usato acqua, ma potete usare anche un latte vegetale.
Pelare la mela e tagliarla a dadini, ridurre a piccoli pezzi anche le prugne e mescolarle all'impasto.
Versare in uno stampo da 20 cm e infornare a 180° per circa mezz'ora, a forno già caldo.
La ricetta dice di cospargerla con dello zucchero integrale, usato un cucchiaino di malto spennellato gli ultimi 5 minuti di cottura.

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