TIRAMISU' CON CREMA DI MARRONI

Name: Tiramisu' con crema di marroni
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g DI SAVOIARDI; 300 g DI MASCARPONE; 3 TAZZINE DI CAFFè; 1/2 BICCHIERE DI MARSALA; 4 UOVA; 90 g DI ZUCCHERO; CACAO AMARO q.b.; CREMA DI MARRONI q.b.

Dessert

4 porzioni

20 min

10 min

facile

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4

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Ingredienti

200 g DI SAVOIARDI
300 g DI MASCARPONE
3 TAZZINE DI CAFFè
1/2 BICCHIERE DI MARSALA
4 UOVA
90 g DI ZUCCHERO
CACAO AMARO q.b.
CREMA DI MARRONI q.b.

Preparazione

Prepariamo la crema dividiamo i tuorli dall'albume mettiamo i tuorli in una ciotola e frulliamoli con lo zucchero fino a che non saranno chiari e spumosi montiamo le chiare a neve fermissima con un pizzico di sale fino e aggiungiamoli ai tuorli e mescoliamo con una spatola dall'alto verso il basso e mettiamo la ciotola in frigo per qualche minuto.
Nel frattempo versiamo il caffè raffreddato con il marsala in una ciotola dove possiamo bagnare i nostri savoiardi in una pirofila mettere una piccola quantità di crema di mascarpone sul fondo della pirofila e adagiamoci sopra i savoiardi bagnati nel caffè con la marsala versiamo uno strato di crema di marroni sui savoiardi livelliamo bene e versiamo tutta la crema di mascarpone e spolveriamo con il cacao amaro e qualche codetta di cioccolata fondente e mettiamo in congelatore per solidificare.

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