Tiramisù alla lavanda

Name: Tiramisù alla lavanda
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 2 cucchiai zucchero; 400 g mascarpone; 4-5 cucchiai sciroppo alla lavanda; savoiardi uan dozzina; 50 g cioccolato fondente; violette candite

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Dessert

facile

30 min

Ingredienti

2 uova
2 cucchiai zucchero
400 g mascarpone
4-5 cucchiai sciroppo alla lavanda
savoiardi uan dozzina
50 g cioccolato fondente
violette candite

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Tiramisù classico - ricetta passo a passo

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Separate i tuorli e gli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero e unite 1 cucchiaio di sciroppo di lavanda.
Unite il mascarpone. Montate gli albumi a neve fermissima quindi incorporateli alla crema di tuorli e mascarpone effettuando un movimento dal basso verso l'alto.
Riducete il cioccolato in scaglie e tritate le violette candite. Prendete dei bicchierini o delle ciotoline, intingete velocemente i savoiardi nello sciroppo di lavanda allungato con pochissima acqua, e fate un primo strato, quindi aggungete un cucchiaio di crema e unite violette candite e cioccolato.
Proseguite alternando gli strati fino a riempire il contenitore, quindi procedete con le altre porzioni lasciando sempre la crema di mascarpone come ultimo strato.
Immediatamente prima di servire decorate con violette candite e cioccolato tenuti da parte prima.

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