Crème brûlée ai fiori di lavanda

Name: Crème brûlée ai fiori di lavanda
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di panna freschissima; 4 Cucchiai di Zucchero semolato; 1 cucchiaio colmo di fiori di lavanda essiccati (Commestibili); 4 Tuorli; 4 Cucchiai di Zucchero di canna

Dessert

facile

40 min

508 Kcal

Da qualcuno celebrata come l'unico aroma possibile,il profumo antico della cerulea Lavanda,simbolo di purezza esteriore e spirituale che apre all'altruismo e rende ottimisti. In Egitto era uno dei componenti di un'unguento che si scioglieva lentamente con il calore del corpo e lo profumava.....allo stesso modo era incorporata nell'olio delle lucerne per profumare i luoghi di culto.

Ingredienti

(per 4 persone):

400 gr di panna freschissima
4 Cucchiai di Zucchero semolato
1 cucchiaio colmo di fiori di lavanda essiccati (Commestibili)
4 Tuorli
4 Cucchiai di Zucchero di canna

Costo stimato: 1.97€ (0.49€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

In un casseruolino scaldare la panna a 90 gradi con lo zucchero semolato, mescolare per farlo sciogliere e mettervi in infusione i fiori di lavanda per circa 10 Minuti.

Aggiungere i Tuorli al Composto Tiepido, mescolando con cura, poi filtrare con ONU colino fine e riempire 4 stampini da Forno di porcellana.

Posare in Una teglia contenente acqua Molto Calda e Switch to in forno gia 'caldo a 120 gradi per circa 30 Minuti.

Togliere dal bagnomaria, lasciar intiepidire e poi Switch to in frigo per almeno dovuto minerale: La Crema DEVE Essere ben fredda.

Cospargerla con lo zucchero di canna, caramellatela con il cannello (o di Sotto il grill del forno) e Servire.