Tiramisù alle prugne

Name: Tiramisù alle prugne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 kg di prugne; 1/2 kg di mascarpone; 18 biscotti tipo savoiardi; 50 g di zucchero di canna; 4 uova; 4 cucchiai di liquore alle prugne

vota adesso

Dessert

4 porzioni

facile

30 min

348 Kcal

Ingredienti

1/2 kg di prugne
1/2 kg di mascarpone
18 biscotti tipo savoiardi
50 g di zucchero di canna
4 uova
4 cucchiai di liquore alle prugne

Costo stimato: 9.78€ (2.45€/Porzioni)

Ricette simili

Ricevere il menù del giorno

Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Lavate le prugne, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo, poi fatele cuocere per circa 10 minuti. Frullate il tutto e mettete il composto su un setaccio per addensarlo, raccogliendo il succo che passerà attraverso il setaccio.
Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, poi unitevi 2 cucchiai di liquore di prugne e il mascarpone. Sbattete il tutto per ottenere un composto soffice e omogeneo.
Montate gi albumi a neve ben soda e incorporateli delicatamente al composto di mascarpone.
Mettete il succo di prugna passato attraverso il setaccio e unitevi il rimanente liquore di prugne; utilizzerete questo miscuglio per bagnare i biscotti.
Prendete 6 bicchieri grandi o sei coppette e preparate i tiramisù alternando biscotti imbevuti, crema di mascarpone e composta di prugne.
Coprite con pellicola alimentare e mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
Al momento di servire decorate a piacere.