Tartufi tiramisù: golosissimi e facili da preparare

Name: Tartufi tiramisù: golosissimi e facili da preparare
Prep time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di mascarpone (1 confezione); 100 g di savoiardi; 1 uovo (bianco + tuorlo); 1 cucchiaio di caffè; 1 cucchiaio di estratto di vaniglia; 1 cucchiaio di zucchero semolato; cacao in polvere non zuccherato

Avviso a tutti gli amanti del tiramisù, stiamo per proporvi dei tartufini che amerete alla follia! Queste piccole meraviglie combinano tutto ciò che amiamo del classico tiramisù: il gusto del caffè, la cremosità del mascarpone ed il tocco finale dato dal cacao amaro. Perfetti per uno spuntino o per concludere in bellezza un pasto, i tartufi tiramisù sono tanto deliziosi quanto facili da preparare. Seguite la ricetta passo a passo e scriveteci nei commenti se vi sono piaciuti!

Dessert

4 porzioni

10 min

4 ore

facile

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43

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Ingredienti

250 g di mascarpone (1 confezione)
100 g di savoiardi
1 uovo (bianco + tuorlo)
1 cucchiaio di caffè
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di zucchero semolato
cacao in polvere non zuccherato

Costo stimato: 3.42€ (0.85€/Porzioni)

Materiale

1 tritatutto
miscelatore elettrico

Preparazione

Frullare i savoiardi fino a ridurli in polvere.
Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve gli albumi.
Sbattere il tuorlo con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema chiara. Poi incorporare il caffè al composto
Aggiungere il mascarpone e lavorare ancora con le fruste
A questo punto aggiungere alla preparazione anche i savoiardi tritati
Infine, incorporare delicatamente gli albumi montati a neve aiutandovi con una spatola
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciatela in frigorifero per almeno 3 ore.
Passato questo tempo, riprendere la preparazione e formare delle palline. Quindi passarle nel cacao amaro in polvere e rimetterle in frigorifero per 1 ora.
Se necessario ripassatele velocemente nel cacao prima di servirle.
I tartufi tiramisù sono pronti!

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Consigli:

Quanto tempo si conservano i tartufi tiramisù?
Si possono conservare fino a 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.

Con cosa posso sostituire l'uovo?
Potete realizzarli anche facendo una panna montata a base di: panna liquida 30&MG (10cl), mascarpone (250gr), zucchero a velo (1 cucchiaio), estratto di vaniglia (1 cucchiaino), caffè (1 cucchiaio). Una volta pronta mescolatela con i savoiardi triturati