Tiramisù siciliano

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Dessert

8 porzioni

media

40 min

203 Kcal

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Ingredienti

• 1 Pacco di Savoiardi
• 500g di mascarpone
• 800ml di caffè
• 1 Confezione di panna piccola da montare
• 4 Uova
• 2 Cucchiai di zucchero

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Preparazione

• Innanzi tutto dividere i Tuorli dagli albumi ,iniziare a montare gli albumi a neve fino ad ottenere una schiuma densa.
  Montare gli albumi con lo zucchero, unire il tutto e inserire il Mascarpone
  Montare il tutto bene a finchè non ci siamo grumi,a questo punto montare la panna e mischiarla alla crema di mascarpone con un cucchiaio di legno,facendo molta attenzione a non smontarla.
  Adesso prepariamo una teglia,zuccheriamo il caffè e iniziamo a bagnare i nostri savoiardi col caffè e metterli nella teglia facendo il 1° strato ricoprendolo di crema e iniziando il secondo strato ricoprendolo sempre di crema!
  Spolverare cacao amaro e metterlo a riposare in frigo per almeno 4 ore prima della consumazione.

Madda

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