Petitchef

Semifreddo di yogurt in guscio di cioccolato

Dessert
8 porzioni
35 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
150 g di cioccolato fondente

125 g di yogurt greco colato

100 ml di panna fresca

30 g di meringhe

1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente

1 cucchiaio di miele d'acacia

1 albume

125 g di lamponi

poco succo di limone

Preparazione

  • Preparate i gusci: spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Prendete uno stampo per semisfere in morbido silicone e spennellate la superficie interna delle semisfere con un pennello.
  • Mettete a raffreddare in frigorifero per circa 10 minuti, poi spennellate ancora una volta e fate raffreddare per 20 minuti. Sformate i gusci con molta cautela partendo dai bordi e tenete da parte.
  • Preparate la mousse: mettete lo yogurt in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio. Aggiungete il miele, le meringhe sbriciolate, le gocce di cioccolato e una dozzina di lamponi freschi e amalgamate bene fino a ottenere un composto rosa chiaro.
  • Montate la panna e unitela delicatamente allo yogurt. Montate l'albume a neve ben ferma con un poco di succo di limone e aggiungete anch'esso al composto.
  • Distribuite la mousse nei gusci di cioccolato, coprite con la pellicola e mettete in freezer per almeno 2 ore.
  • Mettete i gusci su un piatto e decorate a piacere con lamponi, meringhe sbriciolate, salsa di lamponi, canditi, caramello ecc.

Foto

Semifreddo di yogurt in guscio di cioccolato, foto 1Semifreddo di yogurt in guscio di cioccolato, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Gelato fatto in casa - Yogurt e lampone
Gelato fatto in casa - Yogurt e lampone
6 porzioni
1 ora
facile
3 / 5
Ricetta Semifreddo con yogurt e fragole
Semifreddo con yogurt e fragole
6 porzioni
45 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Semifreddo allo yogurt bigusto
Semifreddo allo yogurt bigusto
4 porzioni
2h30m
facile
3.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cioccolato, storia e leggendaCioccolato, storia e leggenda12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casaCioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimentoCioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimentoRicette dolci e salate da preparare con lo yogurtRicette dolci e salate da preparare con lo yogurt

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste torte hai già provato?
Vota