Ciambellone ai mirtilli rossi, gocce di cioccolato e yogurt

Ingredienti

• 2 vasetti di yogurt
• 3 vasetti di farina
• 2 vasetti di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 3 uova
• 1/2 vasetto di gocce di cioccolato fondente
• una manciata di mirtilli rossi secchi
• limoncello
• acqua

Preparazione

• Montate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete prima lo yogurt e poi la farina setacciata con il lievito.
• Infarinate le gocce di cioccolato e unitele all'impasto. Aggiungete i mirtilli precedentemente sbollentati in acqua e limoncello, lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Montate gli albumi a neve fermissima e aggiungetele a cucchiate all'impasto, mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno per non smontare il composto.
• Versate l'impasto in uno stampo da ciambella e cuocete a 180° per 25 - 30 minuti, vale sempre la prova stecchino.

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