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Schiacciata alla cannella con uva fragola

Name: Schiacciata alla cannella con uva fragola
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 kg di uva fragola; 500 g di farina; 150 g di zucchero di canna; 1 cubetto di lievito di birra; 1 bicchiere d'acqua; 2 cm di stecca di cannella; olio evo; sale

Dessert

6 porzioni

60 min

40 min

facile

Schiacciata alla cannella con uva fragola

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Dessert pieno di sapore e dolcezza infinita! Una bella ricetta da non perdere!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

1 kg di uva fragola

500 g di farina

150 g di zucchero di canna

1 cubetto di lievito di birra

1 bicchiere d'acqua

2 cm di stecca di cannella

olio evo

sale

Preparazione

Armatevi di santa pazienza e cominciate a pian piano a sganare l'uva lavarla, tagliare a metà ogni acino e togliere i semini. L'operazione per un 1kg di uva richiede 40 ad 45 minuti.
Sciogliete il lievito in acqua. Nell'impastatrice mettere la farina, 2 cucchiai di zucchero, una grattatina di cannella, un pizzico di sale e cominciate a impastare aggiungendo via via l'acqua con il lievito, fino a che non otterrete un impasto della consistenza della pizza.
Lasciatelo riposare per 2 ore. Dopo stendete 2/3 dell'impasto su una teglia da forno ben unta d'olio. Ora lasciando un margine abbondate di 5 cm, sistemate gli acini d'uva, circa 750 g , cospargere con lo zucchero di canna.
Prendere a questo punto il restante impasto allargarlo e disporlo sopra all'uva in modo da chiuderla in un fagotto, tirare su i lembi della pasta sottostante e con le mani.
Date una forma rettangolare al tutto facendo aderire la parte inferiore e superiore della pasta.
Disporre l'uva restante sulla superficie schiacciandola un poco e usare lo zucchero rimanente anche sulla superficie.
Questo caramellerà leggermente la superficie rendendo la pasta ancora più golosa. Cuocere a 180° per 1 ora credo 40 minuti in quello ventilato.

EElisakitty's Kitchen

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