Liquore di uva fragola

Ingredienti

• 500 g uva fragola
• 900 ml acqua
• 300 ml alcool puro a 95°
• 1/2 cucchiaino cannella in polvere Mondospezie
• 2 chiodi di garofano Mondospezie
• 250 g zucchero

Preparazione

• Lavare e asciugare bene gli acini. Schiacciare gli acini e metterli in una caraffa a chiusura ermetica.
• Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, l'alcool e 60g zucchero.
• Agitare bene per sciogliere lo zucchero e mettere in un posto buio per 1 mese ricordandosi di agitarlo ogni tanto.
• Sciogliere 150g zucchero in un pentolino con 900ml acqua e bollire per 2 minuti.
• Lasciar raffreddare. Filtrare il succo schiacciando bene gli acini.
• Aggiungere lo sciroppo di zucchero e mescolare. Lasciare riposare per almeno 20 giorni prima di consumare.

Domande

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