Liquore di uva fragola

Name: Liquore di uva fragola
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g uva fragola; 900 ml acqua; 300 ml alcool puro a 95°; 1/2 cucchiaino cannella in polvere Mondospezie; 2 chiodi di garofano Mondospezie; 250 g zucchero

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Stuzzicherie

facile

17 min

Ingredienti

500 g uva fragola
900 ml acqua
300 ml alcool puro a 95°
1/2 cucchiaino cannella in polvere Mondospezie
2 chiodi di garofano Mondospezie
250 g zucchero

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura2 min

Lavare e asciugare bene gli acini. Schiacciare gli acini e metterli in una caraffa a chiusura ermetica.
Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, l'alcool e 60g zucchero.
Agitare bene per sciogliere lo zucchero e mettere in un posto buio per 1 mese ricordandosi di agitarlo ogni tanto.
Sciogliere 150g zucchero in un pentolino con 900ml acqua e bollire per 2 minuti.
Lasciar raffreddare. Filtrare il succo schiacciando bene gli acini.
Aggiungere lo sciroppo di zucchero e mescolare. Lasciare riposare per almeno 20 giorni prima di consumare.

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