Coppetta di fragole alla cannella

Preparazione

• Si tolgono le fogliette verdi alle fragole e si lavano velocemente sotto l?acqua corrente.
• In una tazza piena di acqua si versa la fecola di patate e si mescola.
• In un tegame si porta ad ebollizione una tazza di acqua, un cucchiaio di zucchero di canna e la stecca di cannella.
• Appena bolle si aggiungono le fragole e la tazza di fecola di patate disciolta nell'acqua, si mescola fino a portare nuovamente ad ebollizione.
• Il liquido dovrà addensarsi lentamente.
• Una volta che il liquido si è addensato si fa raffreddare e si distribuisce nelle coppette.
• Si guarnisce con foglie di menta e una fragola fresca.