Schiacciata con uva bianca

Ingredienti

• 500 gr di uva bianca pulita
• 350 gr di farina di manitoba
• 250 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 1 cubetto di lievito di birra fresco
• 100 ml di latte
• 1 uovo
• la scorza grattugiata di un limone
• 30 gr di olio di semi di girasole