Ciambella light all'arancia

Ingredienti

• 300 gr. di farina 00
• 300 gr di zucchero
• 3 uova
• il succo di 3 arance (circa 250 ml)
• 1 bustina di lievito per dolci
• la scorza grattugiata di 2 arance

Preparazione

• Per prima cosa mettete in una ciotola la farina e il lievito ben setacciati. Aggiungete poi lo zucchero, la scorza di due arance e mescolate bene il tutto.
• A questo punto unite il succo di arancia, i tuorli, e mescolate sino ad ottenere una crema morbida e omogenea.
  
  A parte montate a neve ferma gli albumi e incorporateli poi delicatamente alla crema. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella (circa 26 cm di diametro) e versatevi il composto.
• Infornate in forno preriscaldato statico a 180 per 30/35 minuti, facendo sempre la prova dello stuzzicadenti.
  
  Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare, inebriandovi del suo profumo.

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