Petitchef

Plumcake fichi e mandorle

Snack
6 porzioni
10 min
35 min
facile
Un fantastico plumcake di stagione da preparare con fichi freschi e mandorle. Una delizia da servire a colazione, a merenda ma anche dopo i pasti. Provatelo subito, la ricetta è semplicissima!

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Ingredienti

Numero di porzioni: 6

75 gr zucchero di canna

125 gr farina 00

125 gr farina di mandorle

6 gr lievito istantaneo

1 yogurt bianco


1 cucchiaino estratto di vaniglia

4 fichi grandi

10 gr lamelle di mandorle

Materiale

Stampo per plumcake 22x11 cm

Preparazione

  • Tappa 1 - Plumcake fichi e mandorle
    Mescolate le uova con lo zucchero di canna. Aggiungete lo yogurt, l'olio d'oliva, la vaniglia e mescolate nuovamente.
  • Tappa 2 - Plumcake fichi e mandorle
    Adesso aggiungete la farina 00 e la farina di mandorle poi il lievito. Mescolate per bene e versate l'impasto nello stampo imburrato e foderato con carta da forno.
  • Tappa 3 - Plumcake fichi e mandorle
    Inseriti i fichi all'interno dell'impasto, quindi spolverate la superficie del plumcake con le lamelle di mandorle. Infornate per 35 minuti a 180°C
  • Tappa 4 - Plumcake fichi e mandorle
    Prima di sformare il plumcake di fichi e mandorle lasciate che si raffreddi. Pronto!

Consigli:

Decorazioni
Potete spolverare la superficie con zucchero a velo, altre lamelle di mandorle o pezzi di fichi freschi

Foto

Plumcake fichi e mandorle, foto 1
Plumcake fichi e mandorle, foto 2
Plumcake fichi e mandorle, foto 3
Plumcake fichi e mandorle, foto 4
Plumcake fichi e mandorle, foto 5

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