Muffins banane e cannella

Ingredienti

• 2 uova intere
• 240 gr di farina 00
• 120 m di yogurt bianco
• 100 ml latte
• 50 g di burro
• 100 g di zucchero
• 2 banane mature
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella

Preparazione

• Miscelare come al solito gli ingredienti liquidi in una ciotola, mettere alla fine le banane schiacciate con una forchetta.
• In un'altra ciotola miscelare tutti gli ingredienti solidi. Ultimamente in casa siccome le stecche di cannella intere perchè le utilizzo molto per la cucina indiana faccio così.
• Prendo qualche cm di cannella e la frullo assieme allo zucchero, l'odore di cannella sarà molto più forte ed aromatico.
• Riempire i pirottini e cuocere in forno statico a 200° per 15 minuti circa.Se piace grattare su un po' di noce moscata.

Domande

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