Purè di zucca profumato alla cannella

Ingredienti

• 1 kg di zucca già pulita
• cannella q.b.
• 20 g di burro
• 20 ml di panna da cucina
• 30 g di parmigiano grattugiato
• un pizzico di sale

Preparazione

• Tagliate la zucca a cubettini e cuocetela con un pò di acqua e un pò di cannella in polvere in una padella, coperta con un coperchio, fino a quando non inizierà a disfarsi completamente.
• Prima di spegnere fate evaporare bene tutta l'acqua.
• Mettete la zucca nel mixer con il resto degli ingredienti e frullate bene il tutto, se serve aggiungete altra cannella.
• Servite caldo.

Domande

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