Mousse d' aringa affumicata al pepe rosa

Name: Mousse d' aringa affumicata al pepe rosa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di aringhe affumicate; 1 patata cotta al vapore; 60 g di formaggio di capra fresco; 40 g di burro morbido; una tazza da caffè di panna liquida; succo di ½ limone; bacche di pepe rosa; erba cipollina

Dessert

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

200 g di aringhe affumicate
1 patata cotta al vapore
60 g di formaggio di capra fresco
40 g di burro morbido
una tazza da caffè di panna liquida
succo di ½ limone
bacche di pepe rosa
erba cipollina

Preparazione

Tagliate a dadini 50 grammi di aringa affumicata. Lessate la patata e lasciatela raffreddareMettete nel robot 150 grammi di aringa, la patata, il formaggio di capra, il burro, la panna liquida ed il succo del limone.
Frullate.In una ciotola mescolate la crema ottenuta con i pezzetti di aringa, le bacche rosa, l?erba cipollina. Foderate la ciotola con la pellicola alimentare.
Decorate il fondo con fettine sottilissime di limone, erba cipollina, bacche rosse. Versate la crema di aringhe e mettete in frigorifero una notte o alcune ore. Servire con fette di pane grigliato oppure con dei mini muffins.

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