Mousse al cioccolato bianco con mango e mela verde

Dessert

4 porzioni

facile

35 min

424 Kcal

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Ha un'altra ricetta di mousse al cioccolato!Una vera leccornia per i golosi!

Ingredienti

• 200g di cioccolato bianco
• 2dl di panna fresca
• 2 albumi d’uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 foglio di colla di pesce
• 1/2 mango
• 1 mela verde
• 2 frutti della passione

Preparazione

• Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciate raffreddarlo.
• Mettete a bagna in acqua raffredda la colla di pesce per 5 minuti, colate ell'e sciogliete a fiamma media.
• Montare separatamente gli endospermi con lo zucchero e la crema fredda.
• Mescolate delicatamente insieme al cioccolato ed alla colla di pesce tiepida. Dividete schiuma in 4 tazze o il ciotoline e passare in frigorifero almeno 2 ore.
• Al momento di servire fornire con i frutti: sbucciare il mango e lo affettate lo a piacere.
• Eliminare il centro della mela e tagliate a zone sottili, dividete a metà i frutti della passione ed estrarte la polpa con un cucchiaino.

Alexdpl

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glen, 09/09/2009

E facile per fare la riceta

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