Mousse al cioccolato bianco con mango e mela verde

Ingredienti

• 200g di cioccolato bianco
• 2dl di panna fresca
• 2 albumi d’uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 foglio di colla di pesce
• 1/2 mango
• 1 mela verde
• 2 frutti della passione