Tiramisù in bicchiere al cioccolato bianco

Ingredienti

• 100 g di zucchero
• 3 tuorli
• 2 albumi
• 150 g di mascarpone
• 100 g di cioccolato bianco
• Savoiardi Caffè

Preparazione

• Preparare il caffè. Far raffreddare e iniziare a inzuppare i savoiardi disponendoli nei bicchieri.
• Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un crema liscia e morbida, aggiungere il mascarpone e amalgamare bene.
• Sciogliere il cioccolato bianco e unirlo alla crema. Montare 2 albumi a neve ferma e unirli alla crema di mascarpone con delicatezza.
• Con l'aiuto di una tasca da pasticcere mettere la crema nei bicchieri, decorare con una grattatina di cioccolato fondente e savoiardi sbriciolati inzuppati nel caffè.

Domande

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