Il dolce di nena! torta di mandorle con cuore di fragole, cioccolato bianco e cannella

Name: Il dolce di nena! torta di mandorle con cuore di fragole, cioccolato bianco e cannella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr. di FARINA; 150 gr. di ZUCCHERO; 150 gr. di BURRO; 150 gr. di MANDORLE pelate e tritate; 1 bustina di LIEVITO per dolci; 2 UOVA; 450 gr FRAGOLE; mezza tavoletta di cioccolato bianco; cannella; zucchero a velo

Dessert

facile

30 min

1025 Kcal

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Lavare bene le fragole, eliminare i ciuffetti verdi e tagliarle a fettine sottili o a piccoli tocchetti. lasciarle riposare in una ciotola insieme a un paio di cucchiai di zucchero a velo.
nel frattempo mescolare tra loro gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, le mandorle tritate e il lievito. aggiungere le uova e il burro molto morbido, lavorando tutto con le fruste finché l?impasto diventa liscio e omogeneo.
Versare metà del composto nella tortiera, ricoprire con le fragole (se sembrano troppo sgocciolanti, è meglio eliminare l?acqua in eccesso con un colino. tamponandole delicatamente con uno scottex) e il cioccolato bianco spezzettato con un grosso coltello. spolverare con abbondante cannella e concludere versandoci sopra l?altra metà dell?impasto, livellandolo bene con l?aiuto di una spatola.
cuocerla nel forno già caldo a 180 gradi fino a quando la superficie sarà dorata e croccante, indicativamente per 45-50 minuti. all'uscita, una volta raffreddata, una bella spolverata di zucchero a velo.