Torta soffice di banane e ricotta

Ingredienti

• 250 g di ricotta fresca
• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 2 banane mature
• 1 bustina di vaniglina
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180°
  Nel boccale asciutto e pulito versiamo lo zucchero e polverizziamo 40 sec. vel. 10, aggiungiamo la farina, la ricotta, la vaniglina e le banane e amalgamiamo 30 sec. vel. 5, aggiungiamo il lievito e amalgamiamo altri 20 sec. vel. 5.
• Versiamo l'impasto ottenuto in uno stampo da 22 cm di diametro e inforniamo a 180° per 40 min. dopo abbassiamo a 170° e continuiamo la cottura per altri 10 min. prima di sfornare la nostra torta effettuiamo sempre la prova stecchino, se fuoriesce asciutto la torta è pronta.
• Sforniamo la torta e adagiamola a raffreddare su una gratella, una volta fredda spolveriamo con dello zucchero a velo e serviamo.
• Spero di cuore che possa essere utile a molte di Voi.

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