Crostatine di sfoglia con mele caramellate al rum

Name: Crostatine di sfoglia con mele caramellate al rum
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 2 mele golden o renette; 65 g di zucchero di canna bruno; 25 g di burro; 1/2 bicchierino di rum; 1 pizzico di cannella; zucchero a velo q.b.

Buonissime crostatine finemente aromatizzate al rhum

Dessert

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
2 mele golden o renette
65 g di zucchero di canna bruno
25 g di burro
1/2 bicchierino di rum
1 pizzico di cannella
zucchero a velo q.b.

Costo stimato: 2.29€ (0.57€/Porzioni)

Preparazione

Lavate e sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a quadrotti.In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, quindi aggiungete lo zucchero e il rum e fate imbiondire il caramello per qualche secondo.
Versate le mele in padella e fatele caramellare a fiamma vivace per circa 4-5 minuti. Toglietele dal fuoco e aggiungete il pizzico di cannella quindi amalgate delicatamente affinchè si insaporiscano tutte.
Imburrate e infarinate gli stampini per le crostatine, foderateli con la pasta sfoglia, riempiteli con le mele caramellate e chiudete con striscioline di pasta sfoglia a mo di crostata.
Spolverizzate con un po' di zucchero a velo in modo tale che durante la cottura la pasta sfoglia caramellizzerà. Infornate a 170° per 18-20 minuti. A cottura ultimata fate intiepidire, spolverizzate con un po' di zucchero a velo e servite.

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