Petitchef

Muffins alle mele profumati d'amaretto

Dessert
6 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
125 g di yogurt bianco

65 g di zucchero

140 g di farina

15 g di fecola


40 g di olio di semi½ bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

buccia di limone bio grattugiata

1 mela a fettine + 1 mela a cubetti

12/15 amaretti

amaretto di saronno q.b.

Preparazione

  • Sbattere le uova con lo zucchero, il sale e la buccia di limone. Aggiungere a filo l'olio e poi lo yogurt.
  • A parte mescolare la farina e la fecola setacciate con il lievito ed unire quindi ingredienti secchi a quelli umidi mescolando solo per il tempo necessario ad amalgamare il tutto, non occorre infatti ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  • Aggiungere gli amaretti sbriciolati e le mele a cubetti. All?occorrenza diluire il composto con un paio di cucchiai di amaretto di Saronno.
  • Versare tutto il composto nei pirottini di carta inseriti nell'apposito stampo da muffins e guarnire con la mela tagliata a fettine sottili.
  • Infornare a 180° per circa 35/40 minuti, fare sempre la prova stecchino.
    Sfornare i dolcetti e spennellarli con la gelatina.

Foto

MUFFINS alle MELE PROFUMATI d'AMARETTO, foto 1
MUFFINS alle MELE PROFUMATI d'AMARETTO, foto 2
MUFFINS alle MELE PROFUMATI d'AMARETTO, foto 3

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