Muffin con mele, pinoli e cannella

Ingredienti

• 150g farina00
• 150g amido
• 75g margarina senza grassi idrogenati
• 75g burro leggero
• 1 cucchiaino cannella
• 100g zucchero semolato
• 50g sciroppo d'acero
• 1 uovo
• 1/bustina di lievito
• 1 bicchiere di latte
• 1 mela
• 22g pinoli

Preparazione

• La preparazione è molto semplice. Sbattete burro e margarina ammorbiditi con una frusta manuale insieme allo zucchero. Unite l'uovo e, continuando a mescolare, tutti gli altri ingredienti lasciando per ultime le mele sbucciate e tagliate cubetti e il latte che aggiungerete fino ad avere una consistenza fluida ma non liquida.
• Distribuite il composto a cucchiaiate nei pirottini posizionati nell'apposita teglia e decorate con la granella di zucchero. Infornate per 25 minuti a 180° e sfornate. Caldi sono meravigliosi!

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