Muffin con mele e miele

Name: Muffin con mele e miele
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 200 ml di latte; 2 albumi; 60 ml di olio di semi; 60 ml di miele; 1/2 cucchiaino di sale; 250 g di mela

Dessert

facile

50 min

634 Kcal

Ingredienti

250 g farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
200 ml di latte
2 albumi
60 ml di olio di semi
60 ml di miele
1/2 cucchiaino di sale
250 g di mela

Costo stimato: 2.12€ (0.71€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una terrina setacciare tutte le polveri e mescolate per amalgamare. In una altra terrina miscelare il latte, l'olio e il miele, mescolare con cura e poi unire gli albumi montati a neve.
Unire infine i due composti mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamarli. Per ultima aggiungete la mela tagliata a cubetti piccolini.
Riempire infine gli stampini imburrati o foderati con i pirottini fino a 3/4 della loro capienza, e infornare a 180° per 15-20 minuti, finchè saranno belli dorati.
Fate la prova stecchino comunque, ma attenzione che la mela rende tutto molto umido, quindi non uscirà mai perfettamente asciutto. Sformateli e fateli raffreddare su una gratella. Sono perfetti da mangiare dopo qualche ora.