Petitchef

Crostata sucree' con marmellata di prugne e salsa al cioccolato bianco:

Dessert
6 porzioni
10 min
30 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
200 gr di FARINA INTEGRALE MOLINO CHIAVAZZA

50 gr di FARINA DI RISO MOLINO CHIAVAZZA

100 gr di zucchero a velo

100 gr di burro morbido



MARMELLATA DI PRUGNE

qualche cubetto di cioccolato bianco

un goccio di latte

Preparazione

  • Versare la farina a fontana sul piano di lavoro,mettere al centro il burro tagliato a dadini e ammorbidito,lo zucchero a velo e il sale e mescolarli con la punta delle dita.
    incorporare pian pano le farine lavoraando l'impasto finche' non assume una consistenza briciolosa.
    Riformare una fontana con le briciole e aggiungere le uova....quindi lavorare sempre con le dita finche' l'impasto non inizia ad amalgamarsi.
    A questo punto lavorare normalmente.
    Far riposare il tutto per un paio di ore......Poi procedere con la farcitura.
    infornare a 180 gradi per 25/30 minuti......
    Per la salsa sciogliere un po di cioccolato bianco con un goccio di latte........tenere caldo fino al momento di servire.......

Foto

CROSTATA SUCREE' CON MARMELLATA DI PRUGNE e SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO:, foto 1CROSTATA SUCREE' CON MARMELLATA DI PRUGNE e SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO:, foto 2CROSTATA SUCREE' CON MARMELLATA DI PRUGNE e SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO:, foto 3

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