Marmellata di "prùna d'i' fràti" con vaniglia e zenzero (prugne di terranova)

Ingredienti

• 1 kg di Prugne di Terranova
• 500 g di Zucchero grezzo
• 1 bacca di Vaniglia
• 1 cucchiaino di Zenzero in polvere
• 1 Limone

Preparazione

• Lavate ed asciugate delicatamente le prugne; snocciolate e versatele in una pentola; aggiungete lo zucchero, lo zenzero, il succo del limone e qualche strisciolina della buccia del limone; incidete per tutta la sua lunghezza la bacca di vaniglia ed unitela agli altri ingredienti.
• Ponete a cuocere su fiamma moderata mescolando con un mestolo di legno fino a che la marmellata non risulti addensata al punto giusto.
• Togliete dal fuoco ed invasate subito in vasetti di vetro già sterilizzati; tappate bene e capovolgete i vasetti lasciandoli raffreddare. Non dimenticate di eticchettare. Conservate al buio ed in luogo fresco.

Domande

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