Petitchef

Marmellata di "prùna d'i' fràti" con vaniglia e zenzero (prugne di terranova)

Dessert
8 porzioni
30 min
20 min
facile
573 Kcal
Questa marmellata ha un gusto speciale!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
1 kg di Prugne di Terranova

500 g di Zucchero grezzo

1 bacca di Vaniglia

1 cucchiaino di Zenzero in polvere

Preparazione

  • Lavate ed asciugate delicatamente le prugne; snocciolate e versatele in una pentola; aggiungete lo zucchero, lo zenzero, il succo del limone e qualche strisciolina della buccia del limone; incidete per tutta la sua lunghezza la bacca di vaniglia ed unitela agli altri ingredienti.
  • Ponete a cuocere su fiamma moderata mescolando con un mestolo di legno fino a che la marmellata non risulti addensata al punto giusto.
  • Togliete dal fuoco ed invasate subito in vasetti di vetro già sterilizzati; tappate bene e capovolgete i vasetti lasciandoli raffreddare. Non dimenticate di eticchettare. Conservate al buio ed in luogo fresco.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (203g)
Calorie: 573Kcal
  • Carboidrati: 128.5g
  • Lipidi: 3.2g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 3.1g
  • Fibre: 7.7g
  • Zucchero: 109.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 30
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

22/08/2015

Per palati sopraffini,sapore goloso che rievoca serate d'inverno trascorse attorno al camino: la nota speziata appena percettibile dello zenzero si fonde nell' aroma dolce e cremoso di vaniglia reso frizzante dal retrogusto del limone.

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