Crostata con marmellata di prugne

Ingredienti

Per La Pasta Frolla:

• 200 g di Farina 00
• 100 g di Burro
• 100 g di Zucchero
• 1 Uovo
• 1 Pizzico di Sale
• 2 Cucchiai di Vino Dolce
• 1 Limone

Per Farcire:

• 1 Barattolo di Marmellata Di Prugne

Preparazione

• Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l’uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio.
• Ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro e stendete con le mani i tre quarti della pasta, versate sopra la marmellata diluita con un po’ d’acqua.
• Dividete la pasta rimasta in quattro parti e con ognuna fate dei rotolini un po’ più corti del diametro della tortiera, appiattiteli leggermente con il dito e sistemateli diagonalmente a grata sulla marmellata.
• Mettete in forno a 200 gradi per 45 minuti.

Domande

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